I Rossi - Rigàtteri

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I PRODOTTI
Il nostro RosaTo é un vino che ricorda la generosità delle gocce di rugiada sui petali di Rose.
Quan veniu a l'Alguer no teniu d'olvidar de visitar les meravilles d'aquesta bella ciutat d'orígen catalana. MIRAU aquest territori que vos parla de la nostra terra i de la nostra Cantina Rigàtteri. Los nostros vins vos acompanyen en un itinerari històric i gastronòmic. Beient una tassa de MIRAU, vos beieu una tassa del territori de l' Alguer nostra.
Questo vino è dedicato a nostro padre che con determinazione e tenacia ha saputo rendere al meglio la fatica dei suoi avi. Ha strappato alla campagna, gia spietrata e dissodata, tutta la generosità di cui è dotata la terra di Sardegna, non ferendola, ma rendendola grintosa e “graffiante”,quasi accarezzandola e accudendola con amore, oltre ogni immaginazione.
Cinghiale al SIRBONE.
Questa ricetta tradizionale della Sardegna utilizza due prodotti locali, il cinghiale e il vino rosso (SIRBONE della cantina Rigàtteri). 
Ingredienti e dosi consigliate:
Carne di cinghiale 1kg - SIRBONE 1lt - Carota qb- Sedano qb - Alloro qb - Aceto qb - Cipolla 1- Olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai - Pomodori secchi qb - Pepe qb - Oliva sarda al finocchietto qb -  Prezzemolo qb.

 
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